COCINERO/A

Descripción

Vacantes

Las funciones como COCINER@, en dependencia del Jefe de Cocina consistirán en:

• Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina, formando parte de un equipo integrado por otras 05 o 06 personas
• Preparará y elaborará los platos de la partida o evento, (mise en place) entrantes fríos y calientes, pizzas, pastas, carnes al grill y pescados a la plancha, además de repostería casera, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
• Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
• Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisará y controlará el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.

Requisitos

• Formación de grado medio en Hostelería y turismo (Estudios en Escuelas de Hostelería)
• Experiencia mínima de 3 años como Cociner@.
• Experiencia restaurante a la carta, servicio de desayunos, room service.
• Idioma español, valorándose otros idiomas.
• Buena técnica culinaria.
• Posesión del carné de manipulador de alimentos, en vigor
• Formación actualizada en buenas prácticas y medidas de higiene alimentaria
• Residencia en el Sur de Tenerife
• Buena presencia.

Localidad, Provincia

Nivel Formativo y Académico mínimo

Permisos de Conducir

Vehículo propio

Idiomas

Ocupaciones

Ámbitos de selección de candidatos/as

Duración contrato

Tipo de Jornada