JEFE/A DE PARTIDA

Publicada: miércoles, 17 de diciembre de 2025

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Descripción

Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida que actúe como eje operativo en la cocina, asegurando la correcta ejecución de los platos y el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, limpieza, organización y servicio del establecimiento.

Vacantes

Funciones

• Coordinar al equipo de cocina: turnos, tareas, permisos y vacaciones, en coordinación con el/la Jefe/a y Segundo/a Jefe/a de Cocina.

• Supervisar la elaboración y presentación de platos, garantizando su calidad, uniformidad y salida a tiempo.

• Controlar la calidad de los productos alimentarios y detectar posibles anomalías.

• Formar y apoyar al equipo operativo, resolviendo dudas técnicas y asegurando el dominio de recetas y procesos.

• Supervisar la limpieza, orden y mantenimiento de instalaciones, utensilios y maquinaria.

• Aplicar protocolos de higiene (APPCC) y reportar incidencias técnicas para su reparación o reposición.

• Recoger e implementar el feedback de los maîtres sobre preferencias o sugerencias de los clientes para mejorar el servicio.

Perfil profesional

• Alto nivel de organización y liderazgo.

• Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones de forma ágil.

• Compromiso, responsabilidad y enfoque en la calidad y el trabajo en equipo.

• Flexibilidad horaria según operativa del hotel.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a una cadena hotelera consolidada y en crecimiento.

• Buen ambiente de trabajo y acompañamiento continuo.

• Posibilidades reales de crecimiento profesional.

Localidad, Provincia

PLAYAS DE FAÑABE, Santa Cruz de Tenerife

Nivel Formativo y Académico mínimo

Estudios secundarios completos (ESO o Educación secundaria)

Permisos de Conducir

No se requiere ningún permiso.

Vehículo propio

No se requiere vehículo propio.

Idiomas

No se requiere ningún idioma específico.

Ocupaciones

Jefes de Partida (Hostelería)

Jefe/a de Partida

Ámbitos de selección de candidatos/as

Comarcal

Duración contrato

Indefinido

Tipo de Jornada

Completa

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